ter 07/06

Alabarce indica vinhos para Dia dos Namorados

O dia de São Valentim é neste domingo (12/06) e, para comemorar esta data, uma das opções escolhidas por muitos casais é preparar um jantar romântico. E nada melhor do que este momento ser acompanhado por um bom vinho. Pensando nisso, os Supermercados Alabarce prepararam algumas sugestões para que os clientes acertem na escolha da bebida. Na unidade da Vila Oliveira da rede de supermercados, um sommelier orienta os interessados em fazer as combinações ideais.

A orientação é sempre procurar harmonizar e equilibrar o prato que vai ser servido com a bebida. Neste final de outono, quando as temperaturas caem ainda mais, a procura é grande por vinhos tintos e leves, para acompanhar principalmente fondues e massas. No Alabarce, há variedade de marcas e preços para todos os bolsos e gostos. “No frio, procuramos nos esquentar de diversas formas e a bebida é uma delas. Os vinhos tintos combinam com pratos típicos desta época do ano. São vinhos que não precisam ser servidos frescos, como acontece com o branco”, afirma o sommelier Gilson Donizeti de Campos.

Para harmonizar com o fondue de queijo, por exemplo, a sugestão do sommelier é o vinho feito com a uva Pinot Noir, nas versões seco e meio seco. “São vinhos leves que também acompanham bem os caldos”, salienta. Outra opção para ser servida com essas receitas são os vinhos italianos feitos da uva Negroamaro. Já para os pratos que levam carnes, os indicados por Campos são os vinhos mais encorpados. Os amadeirados combinam com as carnes grelhadas como, por exemplo, Malbec e Tannats.

Para quem preferir peixes e frutos do mar para o jantar dos namorados, os vinhos brancos são sempre indicados, mas conforme a temperatura cai, é possível harmonizar esses pratos também com os vinhos tintos leves. “O que sempre precisamos fazer quando vamos comprar um vinho é equilibrar com o que vamos comer, a situação climática do dia e também com o gosto de cada um”, ressalta.

Além dos vinhos, o sommelier lembra que os espumantes são ótimos para os brindes, que muitos namorados fazem questão de fazer nessa data, principalmente se houver um pedido de casamento ou a entrega de um presente especial. Os casais podem escolher entre os mais secos (brüt), meio seco, rosê e moscatel (doce). Essas e outras opções estão disponíveis na adega do Alabarce Vila Oliveira, que fica na Rua Mariana Najar, número 601.

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