sex 05/04

Bacalhau de Páscoa

INGREDIENTES


• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 cebolas em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 800g de bacalhau dessalgado desfiado
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1 folha de louro
• Noz moscada a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal
• 4 batatas cozidas em rodelas
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras de queijo muçarela ralado
• 3 xícaras de batata chips

INSTRUÇÕES

  1. Aquecer a frigideira, regar com azeite e refogar a cebola e o alho.
  2. Juntar o bacalhau, refogar por mais 2 minutos e juntar o creme de leite fresco.
  3. Temperar com o louro, a noz moscada, a pimenta e corrigir o sal se necessário. Deixar cozinhar por 5 minutos e reservar.
  4. Em um refratário untado com azeite, dispor as rodelas de batata e sobre elas o bacalhau.
  5. Cobrir com o queijo parmesão, o queijo muçarela e finalizar com a batata frita.
  6. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

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